Сегодняшние модели газовых котлов, доступные для покупки человеку среднего достатка, делятся на две большие группы.
В конвекционных котлах теплоноситель (вода) нагревается более-менее по старинке: она течет по трубке, эту трубку нагревают.
Конденсационный котел отличается от этой версии тем, что отработанный газ проходит через контур системы еще раз, теряя тепло.
Остальные подробности - здесь.